Punjene, pohovane, grilovane, kao potaž – tikvice su svakako jedna od najboljih letnjih namirnica koja ne traži puno dodataka ili vremena za pripremu. Ovog puta donosimo vam zanimljiv, jednostavan recept za palačinke sa tikvicama, osvežavajuće i zdravije, te manje kalorične od onih standardnih, s obzirom da u smesu ide daleko manje brašna.
Ovaj specijalitet je ukusan i može da se kombinuje sa brojnim nadevima, a ne samo da je idealan kao brz letnji ručak, već je i vrlo praktičan jer ga lako možete spakovati i poneti na posao.
Sastojci za palačinke od tikvica:
1 tikvica srednje veličine
3 velika jaja
80 ml mleka
oko 10 ml mineralne vode
50 g brašna
50 g izrendanog sira
½ vezice mirođije
so, biber
Priprema:
Izrendajte tikvice, posolite ih i ostavite desetak minuta, pa ih iscedite kako biste uklonili višak vode, prenosi „Punkufer.hr“.
Jaja umutite, pa dodajte brašno, izrendani sir, iseckanu mirođiju, so, biber, mleko i dodajte tikvice koje ste prethodno iscedili. Dodajte kiselu vodu tako da dobijete smesu koja je gušća nego za palačinke.
Smesu dobro izmešajte, pa ispržite palačinke u nauljenom tiganju.
U tiganju ispržite sitno seckano slaninicu. Palačine premažite pavlakom, pospite slaninicom, urolajte i uživajte u ovim slasnim zalogajima!
izvor:bliczena
